San Francisco, en el corazón de la Reserva de la Biosfera de las Yungas, ofrece senderos hacia termas naturales y cañones. El Hospedaje San Francisco, dirigido por Pablo Demitropulos, es el punto de partida para excursiones guiadas por baqueanos locales.
San Francisco, una localidad en la provincia de Jujuy, se encuentra en la cima de una ladera, rodeada por la densa vegetación de las Yungas. El pueblo, ubicado en el Parque Nacional Calilegua, es el punto de partida para excursiones de trekking hacia las Termas del Jordán y otros atractivos naturales.
El Hospedaje San Francisco, dirigido por Pablo Demitropulos, fue la primera casa del pueblo con cocina y baño en su interior, y se convirtió formalmente en hospedaje en la década de 1990. La propiedad, construida sobre el solar de la familia Demitropulos, conserva su estructura original de adobe y amplias galerías.
El sendero al Alto Calilegua, a unos 200 metros del centro, conduce a las Termas del Jordán. El guía Lino Chily López (Tel.: 03886-50382 / IG: linolazarolopez / FB: Las Yungas en tus Manos) ofrece excursiones de día completo, aptas para toda la familia, con una duración de siete a ocho horas. La fecha ideal es de junio a fines de noviembre.
Las termas presentan temperaturas de 15 a 30 grados y se recomienda no permanecer en ellas más de 20 minutos. El recorrido incluye un camping a mitad de camino para almorzar, ya que en las termas está prohibido comer.
Otra excursión, de dificultad media-alta y tres horas de duración, lleva a la Fuente del Jaguar, al Cañón de los Loros y al Refugio del Tapir. Chily López indicó que la Fuente de los Loros puede realizarse por un camino plano y de baja dificultad, apto para personas mayores.
El restaurante El Puesto, ubicado en el mismo predio que el Hospedaje San Francisco, ofrece platos de la gastronomía regional con productos orgánicos de productores locales. El lugar cuenta con 12 cuartos con baño privado.