La licenciada en Psicología infantojuvenil Natalia Auat combina su consultorio con la gestión de la cabaña Braford Las Higueras, en Santiago del Estero. El proyecto ganadero comenzó con una decisión repentina mientras su entonces marido estaba de viaje.
Natalia Auat creció en un entorno vinculado al campo, como hija de carnicero y rodeada de animales. Se mudó a Santiago del Estero para estudiar Psicología y durante años su actividad principal fue el consultorio. Sin embargo, una decisión tomada durante un viaje de su entonces marido marcó el inicio de su proyecto ganadero.
“Cuando volvió del viaje ya estaban los animales en el campo y la represa cavada”, recordó Auat en Corrientes, donde participó en Las Nacionales, exposición ganadera organizada por Expoagro en la Sociedad Rural local. En ese momento, mientras su marido asistía a una capacitación, ella compró animales y armó el lugar para iniciar la cría.
Hoy, Auat está al frente de la cabaña Las Higueras, vinculada a la firma La Leonor SRL, en el departamento Figueroa, a unos 60 kilómetros de Santiago capital. Allí desarrollan ciclo completo, feedlot y comercialización de carne. También participa en exposiciones ganaderas y divide su tiempo entre el consultorio y el campo.
El proyecto comenzó con pocos animales para cría y recría a campo. Con el tiempo se sumaron corrales, feedlot, comercialización de carne y finalmente la cabaña. Hace unos seis o siete años, la empresa decidió enfocarse en genética Braford. “Dijimos: ‘Bueno, hagamos algo mejor, lo que mejor podamos’”, explicó Auat.
El proyecto tenía un componente familiar. Su hijo mayor se involucró en la actividad ganadera y manejaba parte del trabajo operativo. Hace dos años y medio, falleció en un accidente. “Estoy segura de que fue el trabajo y el calor de la familia lo que me ayudó a volver a ponerme de pie”, afirmó. Ahora planea retomar la participación en exposiciones en uno o dos años. Sus mellizos de 16 años también se entusiasman con el campo.
En paralelo, Auat se sumó a la comisión directiva de la Asociación Braford y participa en proyectos como Braford Kids y Pulso Braford, orientados a acercar niños y adolescentes a la ganadería. “Dentro de Braford somos todos una familia. Hay chicos por todos lados”, señaló.