El sector porcino argentino registró un aumento del 91,2% en las exportaciones entre enero y mayo, según datos oficiales. La Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines señaló que los márgenes son ajustados y solicitó una revisión de los reintegros.
Entre enero y mayo de 2025, Argentina exportó 7.645 toneladas de carne porcina y subproductos por un valor de 10.037.000 dólares, según informó la Secretaría de Agricultura. Esto representa un crecimiento del 91,2% en volumen y del 156,8% en valor respecto al mismo período del año anterior.
En el mismo lapso, la producción alcanzó las 354.588 toneladas, un incremento del 11,8% frente a los primeros cinco meses de 2024. La faena fue de 3.720.893 animales, un 9,7% más que en igual período del año anterior, según datos oficiales.
El consumo per cápita de carne porcina en mayo fue de 19,59 kilos por habitante por año, un 8,4% más que en mayo de 2024, de acuerdo con Agricultura.
La Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines (Caicha) manifestó que, si bien celebran el aumento de las exportaciones, muchas operaciones se realizan con márgenes escasos o negativos. La entidad señaló que los productos exportados no tienen demanda en el mercado doméstico y consideró necesario que el Gobierno revise los reintegros a la exportación, que en muchos productos porcinos no superan el 2%.
Caicha también indicó que la cadena absorbió un incremento de costos, con una inflación en dólares del 18% en los últimos ocho meses y un encarecimiento del precio del cerdo en pie de entre 15% y 16% con el tipo de cambio fijo.
Por último, la cámara mencionó que el sector espera desde hace años la apertura del mercado chino para menudencias porcinas, cuyo protocolo ya fue acordado por Senasa. Brasil abrió ese mercado hace poco más de un mes, señalaron.